Les Menus

Gaspacho de tomates andalou et son sorbét citron basilic

                                                            ou

                                       Concombre farci à la brousse et  au miel, oignon rouge, tomate, basilic

• Raviolis frais à la truffe et sa crème à la Grana Padano rapé de truffe
  ou
• cuisse de lapin confite au romarin millefeuille de pomme de terre et butternut

• Camembert revisité aux noisettes à la crème de truffe
  ou
• Ali baba avec son vieux rhum arrangé et sa chantilly
  ou
• Nougat glacé et son caramel à la fleur de sel, chantilly
  ou

• Tiramisu aux fraises au romarin
  ou

•                     tartelette aux fraise de Carpentras.                              .

 

folie d asperges blanches au jambon serrano créme de parmesan

ou

gaspacho de tomates andalou et son sorbet citron basilic

ou

concombre farci  à la brosse et au miel, tomate oignon, rouge ,basilic           

                                                                    

magret de canard snaché au vinaigre de framboise millefeuille de pomme de terre et butternut

ou

raviolis à la truffe et sa créme à lagarna padano rapé de truffe

ou

le poisson de la marée

 

 

 

 

.Camembert revisité aux noisettes à la crème de truffe               

Ou dessert 

Tartelette aux fraise de Carpentras

. Ali baba avec son vieux rhum arrangé et sa chantilly              

. Nougat glacé et son caramel à la fleur de sel, chantilly

Crumble aux fraises et aux amandes  glace vanille