Les Menus

betteraves, vinaigrette au miel et  chèvre magret fumé coppa noisette

Roules de saumon fumé au fromage frais et fines herbes

• Raviolis frais à la truffe et sa crème à la Grana Padano rapé de truffe
  ou
• Ballotine de volaille  farcies sur son risotto  crémeux au parmesan
•                              ou
• boudin noir grillé sur son velouté d haricots blancs poudrés de cumin

• Camembert revisité aux noisettes à la crème de truffe
  ou
• Ali baba avec son vieux rhum arrangé et sa chantilly
  ou
• Nougat glacé et son caramel à la fleur de sel, chantilly
  ou

• Tiramisu aux fraises au romarin
  Pavlova, meringue, chantilly et fruit de saison

Betteraves, vinaigrette au miel  et chèvre  magret fumé     coppa noisette 

ou

Roule de saumon  fumé au  fromage frais et  fines herbes                     

• Tartare de boeuf du chef  salade verte (basilic, parmesan, tartare de tomates, oignons, moutarde à l’ancienne, gingembre)

  Ou

  Magret de canard sauce au thym purée d olives noires

  ou

  le poisson de la criée    

.Camembert revisité aux figues à la crème de truffe       

. Ali baba avec son vieux rhum arrangé et sa chantilly.                                              

. Nougat glacé et son caramel à la fleur de sel, chantilly

Dessert du moment….